Mexicaanse quesadillas met gehakt

Quesadillas met gehakt

Quesadilla, het is een soort van Mexicaanse pannenkoek/tosti. Het is altijd twee tortilla’s op elkaar met iets lekkers ertussen, in dit geval gehakt en heel veel meer. Bij dit recept is het heerlijk om guacamole bij te eten.

Easy guacamole

Guacamole

Guacamole kan je op zoveel manieren gebruiken, lekker op brood of bij je wraps. En dan ook nog is gezond en lekker! Het is een Mexicaans sausje die eens geprobeerd moet hebben. Laat de gekke groene kleur je niet tegenhouden.

Mexicaanse empanadas met gehakt

Empanadas

Of je empanadas nou eet als middageten/tussendoortje of als avondeten, ze zijn gewoon ontzettend lekker. Empanadas kun je vullen met wat je wilt. Ik heb hier mijn eigen recept voor maar wees niet bang om te experimenteren. En het is nog eens super simpel te maken!